아보카도가 잘 익었는지 확인하는 정확한 방법은?

아보카도가 잘 익었는지 확인하는 정확한 방법을 알려드립니다.

헤더 도나호

2024년 5월 25일, 토, 5:46 AMGMT+9-3분 읽기

 

잘 익은 아보카도.

잘 익은 것처럼 보이는 아보카도를 잘랐는데 속이 갈색으로 탁하거나 딱딱한 녹색 덩어리였다면, 농산물과 관련된 가장 실망스러운 일 중 하나를 경험한 적이 있을 것입니다. 결국 과카몰리나 아보카도 토스트를 만들 계획이 유연하게 바뀌는 경우는 거의 없습니다. 필요하다면 지금 바로 구입하세요!

 

하지만 현실을 직시하세요. 아보카도는 맛있는 맛, 놀라운 건강상의 이점, 부인할 수 없는 다용도성에도 불구하고 숙성 과정에 있어서는 드라마틱한 과일입니다. 대부분의 다른 과일과 달리 나무에서 익지 않습니다. 아보카도는 수확한 후에야 가장 맛있고, 가장 부드럽고, 가장 맛있는 모습을 드러냅니다.

다행히도 재앙을 피할 수 있는 몇 가지 간단한 방법이 있습니다. 아보카도가 잘 익어서 떠먹거나 으깨거나 슬라이스할 준비가 되었나요? 잠깐만요. 걱정하지 마세요, 저희가 답을 알려드리겠습니다! 아보카도가 잘 익었는지 여부를 판단하기 위해 알아야 할 모든 것을 알려드립니다.

아보카도가 잘 익었는지 확인하는 방법

줄기 아래 확인

아보카도를 장바구니에 담기 전에 꼭지(아보카도 꼭대기에 있는 나무로 된 작은 혹) 아래를 살펴보세요. 갈색인가요? 건너뛰세요! 아보카도는 거의 확실하게 전체가 갈색입니다. 꼭지가 떨어져 나가고 아래가 여전히 녹색인 아보카도를 찾으면 바로 먹을 수 있는 아보카도입니다.

관련: 아보카도를 익히는 2분 트릭을 시도해보세요.

색상과 느낌 살펴보기

색상은 아보카도가 프라임 타임에 적합한지 여부를 판단하는 데 유용한 시각적 단서이지만, 항상 최선의 지표는 아닙니다. 결국, 우리는 가능한 가장 이상적인 내부 일관성을 찾고 있습니다. 다음은 (하스 아보카도 보드의) Love One Today의 사람들이 제안하는 방법입니다:

1단계: 아보카도 더미를 훑어볼 때 색이 진한 것이 익은 아보카도일 수 있으니 잘 익은 것을 찾아보세요. 겉껍질에 멍이 들었을 수 있는 큰 홈이 있는지 확인합니다.

2단계: 손바닥으로 아보카도를 잡습니다.

3단계: 멍이 들 수 있는 손가락 끝으로 꾹 누르지 말고 부드럽게 눌러 단단함을 확인합니다. 아보카도는 다음 세 가지 숙성 단계 중 하나에 해당합니다:

단단함(덜 익은 상태)

과일이 부드럽게 눌러도 전혀 물러지지 않는다면 아직 '단단한' 단계(밝은 녹색일 가능성이 높으며, 익을 때까지 4~5일 정도 남았습니다.

깨짐(거의 익음):

아보카도는 이 단계에서 색이 다양할 수 있으므로 촉감을 확인하는 것도 잊지 마세요. 깨지는 아보카도는 부드럽지만 단단하고 부드러운 압력에 완전히 굴복하지는 않습니다. 이때 씨앗은 제거하기 어려울 수 있으며, 속살은 단단하고 으깨기 어려울 수 있습니다(아보카도를 으깰 준비가 되지 않았다는 뜻입니다!). 깨진 아보카도는 실온에서 하루나 이틀 정도 두어야 익습니다.

익었습니다(먹을 준비가 되었습니다):

만세! 드디어 맛있게 익었습니다. 아보카도를 부드럽게 눌렀을 때 단단하고 부드럽게 물러지면 먹을 준비가 된 것입니다. 잘 익은 아보카도는 색이 더 진할 수 있지만 촉감도 중요합니다. 살짝 부드러우면서도 무르지 않은 느낌이 들어야 합니다. 잘 익은 아보카도를 딜리 딜리해 본 적이 있다면 이미 알고 계시겠지만, 보통 하루나 이틀 정도만 먹어도 충분하니 서둘러 드세요!

과숙(너무 익은 상태):

아보카도가 전성기를 지나면 눌렀을 때 거의 움푹 들어가 버립니다. 움푹 패이거나 내부 과육이 갈색 또는 노란색으로 변하거나 썩은 냄새나 스쿼시 같은 냄새가 날 수도 있습니다. 이야기의 교훈: 아보카도가 이 지점에 도달하기 전에 파내세요.

전문가 팁: 너무 익은 아보카도를 꼭 버릴 필요는 없습니다! 으깨서 천연 DIY 페이스 마스크에 사용하세요.